obama-chily-famile-recipe

Chili podle rodinného receptu Baracka Obamy

Recept na dobré jídlo pomáhá vyhrát prezidentské volby. Tento byl použitý během letošní prezidentské kampaně Baracka Obamy. Mně se ten nápad líbil a recept také, protože jsou v něm samé dobré věci, a tak jsme neváhal a otestoval jsem ho společně s rodinou. Máte-li děti, klidně z toho Obamovic chili vypusťtě chili, bude to chutnat stejně, jen to nebude pálivé. Nám to chutnalo i s mírnými úpravami do českých poměrů.

Chili podle rodinného receptu Baracka Obamy – suroviny

  • 1 velká cibule
  • několik stroužků česneku
  • 1 zelená paprika
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 1/2 kg mletého krůtího nebo hovězího masa
  • 1 čaková lžička mletého kmínu a mleté kurkumy
  • 1 čajová lžička oregana a bazalky
  • 1 polévková lžíce mletého chili
  • 1 polévková lžíce červeného viného octa
  • několik rajčat
  • 1 konzerva velkých červených fazolí

Postup:

1. Cibuli, zelenou papriku a stroužky česneku nakrájíme a osmahneme na olivovém oleji až cibulka zesklovatí (do měkka).

2. Přidáme mleté maso a smažíme. Smícháme kořenící přísady (kmín, kurkuma, oregano, bazalka, chili) a nasypeme je k masu.

3. Přilijeme trochu vinného octa, přidáme nakrájená rajčata a dusíme pod podkličkou dokud se rajčata nerozvaří.

4. Přidáme červené fazole z plechovky a vaříme ještě několik minut.

5. Podáváme s bílou nebo hnědou rýží, odobené oblohou ze strouhaného tvrdého sýru, cibulky, a kysané smetany.

obama-chily-famile-recipe

Poznánky:

Místo mletého masa můžeme klidně použít kousky kuřecího masa. Mleté krůtí se tady stejně neprodává a mleté hovězí z hypermarketu … no radši nic, už mlčim. :), …ale vždycky jsem si myslel, že maso je červená svalovina, a sádlo je sádlo…

Děti nemá smysl cpát pálivým kořením (stejně by to nejedly), nejjednodušší je chili vynechat, nebo místo něj požít nepálivou mletou papriku, nebo papriku téměr vypustit.

Kurkumu rozhodně nevypouštějte, sice to není koření které má každý doma, ale dodá tomu zajímavou chuť a barvu. Pozor barví intenzivně zlutě.

Líbilo se: chytrá věc smíchat koření v jedné misce a pak vše přisypat na pánev. Rozhodně lepší než laborovat s pytlíky koření v páře nad pánví, kde jedině navlhnou

Jistě jste si všimli, že v receptu není sůl, není třeba, je v obvykle v nálevu v konzervě fazolí.

Vedle konzervy červených fazolí se v obchodech nabízejí i fazole v chili omáčce, nejsou nic moc a taky je nikdo moc nekupuje, a tak padají do slevy častěji než neprodávanější „fazole v tomatě“. Nejsou až tak pálivé a zřejmě by se daly také použít.

Dobrou chuť.


Licence Creative Commons

Recept „Chili podle rodinného receptu Baracka Obamy“ , jehož autorem překladu a poznámek je Radek Novák, podléhá licenci
Creative Commons Uveďte autora-Nevyužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 3.0 Česko
.
Práva nad rámec této licence jsou popsána zde: http://creativecommons.org/.

 

Leave comment