Suroviny:
5 ks cibule
2 paličky česneku
Olej
Sojová omáčka
Mletý zázvor
1 kuře, nebo kuřecí maso
Sůl
Cukr
Rýže (jako příloha)
Postup:
1. Nakrájíte kvantum cibule na kolečka a nejméně jednu paličku česneku –
– cibule s česnekem by měl být alespoň vrchovatý hluboký talíř.
2. Cibule s česnekem vsypete do velkého kastrolu, podlijete olejem a
přidáte 2 polévkové lžíce sojové omáčky a 1 polévkovou lžíci zázvoru. Vše se pod pokličkou pomalu dusí se za občasného promíchání.
3. Zatímco co dusíte, v druhém velkém kastrolu rozpálíte olej a orestujete nadrobno naporcované kuře nebo kuřecí maso.
4. Když jsou kousky kuřete osmahlé, posypete je 1-2 polévkovými lžícemi cukru a vysmahnete cukr do karamelu.
5. Když cukr zkaramelizuje, nasypete na maso dušenou cibuli s česnekem a dodělá se.
6. Zatímco se maso s cibulkou dodělává dušením, připravíte v uvolněném hrnci po cibulce rýži.
Podává se s pivem!
Poznámka: V tradičním korejském receptu se místo bílého cukru používá med a místo mletého zázvoru dají nudličky z čerstvého zázvorového kořene.
Po quantumsku – jen protože se tam dává hodně velké množství cibule, česneku, zázvoru i masa, prostě je tam všeho kvantum.